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こんにちは。 お肉ギフトのBeeftです。 今回はお肉屋さん目線で、昨今話題の「ふるさと納税」のお肉について解説します。 既にご存じの方もいるかもしれませんが、...

こんにちは、お肉のギフト Beeft です！ 母の日が終わって、もうすぐ父の日が近づいていますね、、、 きっと、世のお父さんたちは、母の日なんてどうでもよくて、...

こんにちは！お肉ギフトのBeeftです。 本日は、「牛肉」の話ではないのですが、私たちがもともと食肉の卸売として鶏肉なんかも扱っていたりするので、その「鶏」の話...

こんにちは！お肉ギフトのBeeftです^_^ 前回、食卓にお肉が安全に届けられるための体制や検査のお話をしました！ 今回は、なぜ、そこまでそれらを厳密に行う必要...

こんにちは！お肉ギフトのBeeftです^_^ 以前、お肉の流通の話をさせて頂きましたが、その過程で食の安全性は確保されているのでしょうか？ 万一、口にしたお肉が...

こんにちは！お肉ギフトのBeeftです^_^ よく、牛のお肉以外の部分は捨てちゃうんですか？という質問を頂きますので、今回は、畜産副産物と呼ばれるそれらについて...

こんにちは！お肉ギフトのBeeft です^_^ 前回の記事で、生産者の数と牛の頭数が減少しているという話をしました。 このままだと、日本の伝統である和牛が廃れて...

こんにちは！お肉ギフトのBeeft です。 今回は、普段何気なく食べている牛が、日本の産業において、どういうポジションで、どれだけ重要なのかということについてお...

こんにちは！お肉ギフトのBeeft です^_^ 前回の記事では、国内の食肉流通に関してお話ししましたが、今回は、海外産の牛肉の場合は、どのように皆さんのお手元に...

こんにちは！ お肉のギフト Beeft です^_^ あの一頭の大きな牛から、食卓に食べれる状態で届くまで、どのような工程になっているかご存知でしょうか？ 今回は...